منظور از خیارشور سوپر ویژه چیست؟ تولید خیارشور به روش وکیوم در کارخانه به چه صورتی است؟
برای جواب دادن به دو سوال بالا باید گفت که سورت بندی خیارشور بر اساس ضخامت خیار صورت میگیرد. در مرحله سورت، خیارسبز هنگام عبور از روی میله های گردان که به تدریج فاصله انها از هم کم میشوند در خانه های مختلف جدا شده و توسط کارگران در بشکه های مخصوص خیارشور ریخته میشوند.
در این سایز بندی ریزترین نوع خیار مربوط به سایز سوپر ویژه است که برای بسته بندی های شیشه وگیوم و حلب استفاده میشود.
اما بسته بندی وکیوم امروزه به وفور در بازار دسترس قرار دارن در واقع بسته بندی خیارشور در داخل ظرف پلاستیکی است که رویه ای شفاف از پلاستیک روی ان کشیده میشود که در مقابل نفوذ هوا و اب مقاوم است و ماندگاری مناسبی نسبت به نمونه ی فله ای دارد.
بدون دیدگاه