تولید خیارشور تازه روند بسیار کندی داشته و کارگا هها و کارخانه های تولید صنعتی رغبت چندانی برای بارگیری ندارند. این روند موجود از یک طرف به علت قیمت بالای خیارسبز بوده و از طرف دیگر به خاطر افزایش روزانه قیمت ظرف بسته بندی بوده است. در این میان استفاده از بسته بندی های جدید و غیر مرسوم و یا استفاده دوباره از ظروف خیارشور راهی است که میتواند در برخی موارد گره گشا باشد.
از اویل سال جاری به علت آشفتگی بازار ارز کشور و یکی تازی حوزه پتروشیمی شاهد افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت ظروف در بازار هستیم.
همین موضوع باعث شده تا واحد تولید معدودی هم که اقدام به تولید خیارشور جدید می کنند صرفا بصورت فله خیارشور خود را به بازار عرضه کنند.
وضعیت موجود خیارسبز و قدرت پایین نقدینگی تولید کنندگان ممکن است باعث تعطیلی بسیاری از کارگاههای کوچک تولید صنعتی و سنتی خیارشور شود.
و در این میان تنها تولید کنندگان بزرگ صنعتی توانایی تولید خیارشور و ساپورت مشتریان خود خواهند بود.
بدون دیدگاه