خیارشور خاردار یکی نمونه های بسیار محبوب در خارج از کشور است. تولید خیارشور از این نمونه خیار های با طعم مخصوص به خود نوع خاصی از خیارشور را در اختیار مشتریان قرار داده است. درصد نمک پایین و ملس بودن طعم این خیارشور میزان سلامت خیارشور خاردار را بالا برده است.