خیارشور تخمیری همدان به علت مرغوب بودن خیار استفاده شده جزو بهترین نمونه های خیارشور کشور محسوب میشود بصورت عمده با قیمت مناسب در سراسر کشور به فروش میرسد.
انواع مختلف بذر توسط کشاورزان استان همدان مورد استفاده قرار می گیرد. از این نمونه ها بذر رویال و پی اس جزو بهترین نمونه ای است در همدان است . خیار سبز پی اس با وجود طعم شیرین و بالا بودن میزان بار دهی بوته ماندگاری پایین تری نسبت به نمونه رویال دارد. باوجود این، خیار سبز رقم رویال ته مزه تلخی هم گاها به خود میگیرد ولی خیارشور تهیه شده از این نوع خیارشور بسیار خوشمزه و ترد میباشد.
البته که نکته بسیار مهمی کشاورزان به آن اهمیت چندانی نمیدهند استفاده بی رویه از سموم و تقویت کننده های شیمیایی که به شدت میتواند بر سلامت محصول تولید شده تاثیر گذار باشد که متاسفانه این امر از سوی کشاورزان نادیده گرفته شده است.
بازار فروش خیارشور
[…] از سیزیجات تازه است. چرخ کردن سیر و فلفل نیز افزایش کیفیت خیارشور تاثیر متبتی داشته باشد. شاید بد نباشد بندانید که که […]
[…] از زاج سفید یا لیمو ترش میتواند بر بالا رفتن درصد تردی خیارشور تخمیری تاثیر گذار باشد. همچنین نباید فراموش کرد که به کار بردن […]